SpringMVC 直接返回字符串时，中文乱码出现问号 (?) 的问题，下列是各种解决方案：

通过配置 spring-mvc.xml

//-- 在 annotation-driven 中添加 converter
<mvc:annotation-driven>
    <mvc:message-converters>
        <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
            <constructor-arg ref="utf8Charset" />
        </bean>
    </mvc:message-converters>
</mvc:annotation-driven>
<bean id="utf8Charset" class="java.nio.charset.Charset" factory-method="forName">
    <constructor-arg value="UTF-8" />
</bean>

或者

<mvc:annotation-driven >
    <!-- 消息转换器 -->
        <mvc:message-converters register-defaults="true">
          <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
            <property name="supportedMediaTypes" value="text/html;charset=UTF-8"/>
          </bean>
        </mvc:message-converters>
    </mvc:annotation-driven>

或者

<mvc:annotation-driven>
    <mvc:message-converters register-defaults="true">
        <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
            <property name="supportedMediaTypes">
                <list>
                    <value>text/html;charset=UTF-8</value>
                    <value>application/json;charset=UTF-8</value>
                    <value>text/plain;charset=UTF-8</value>
                    <value>application/xml;charset=UTF-8</value>
                </list>
            </property>
        </bean>
    </mvc:message-converters>
</mvc:annotation-driven>

或者

<mvc:annotation-driven>
<mvc:message-converters register-defaults="true">
        <bean class="cn.dubby.what.util.MyStringHttpMessageConverter"/>
</mvc:annotation-driven>

在 requestMapping 中设置下编码

即在 RequestMapping 使用（produces = “text/html; charset=utf-8”）produces 作用根据请求头中的 Accept 进行匹配，如请求头“Accept:text/html”时即可匹配。

@RequestMapping(method = RequestMethod.POST,produces = "text/plain;charset=UTF-8")

json 的话 produces 就是（根据自己需要修改）：

produces = {"application/json;charset=UTF-8"}

response 返回页面的话可直接设置编码

public static void write(HttpServletResponse response,Object o)throws Exception{
    response.setContentType("text/html;charset=utf-8");
    PrintWriter out=response.getWriter();
    out.println(o.toString());
    out.flush();
    out.close();
}